Период реализации готовой продукции вычисляют со времени завершения технического процесса изготовления и включают в него продолжительность сбережения на заводе, длительность перевозки, сбережения на коммерческой основе, пребывания в супермаркете до этапа отпуска покупателю. Колбасные изделия держат в камерах, оснащенных навесными маршрутами и стеллажами, в которых удерживается некоторая температура и влажность воздуха. Хранение и реализацию колбас проводят […]