Кейтеринг – суждение довольно свежее для нашего сообщества. Наименование это берет начало от 2-ух британских слов: cater — доставлять провизию; catering — публичное питание. Однако действительно catering намного не менее вместительный термин, предполагающий под собой большое количество различных услуг. Символически стоит отметить несколько подвидов, в числе которых будет техобслуживание на основе бара, отъезд к заказчику, компания доставки готовых обедов в кабинеты.

Также есть не менее малогабаритные виды кейтеринга:

торговля различного рода выпечкой и бутербродами на трибунах стадионов и на фестивалях,
компания домашних праздничных дней,
оказание услуг эмиграционного бара.

Все знают, что бары предлагают собственные залы для компании и выполнения торжественных балов, однако немногие среди нас думал, что данная услуга относится к кейтерингу. Не менее обыкновенно думать, что кейтеринг считается только мобильным вариантом сервиса. И на самом деле, очень многие бары просто не готовы уместить в себя шестьдесят, сто либо даже 200 посетителей. Вот для подобных примеров и есть эмиграционной кейтеринг.

Доведем образец. Большая компания на пороге юбилея своего образования. Чтобы обозначить это важное явление, заключено организовать банкет для служащих. Компания банкета поручается кейтеринговой компании. Придя на место, эксперты переоформляют доставленное для банкета здание аналогичным стилем, с учетом предлога для торжества и принятых в компании общепризнанных мерок. После этого инсталлируются доставленные столы и барные стойки, готовятся яства по заблаговременно построенному меню, ведется убранство. Квалифицированные бармены обслуживают посетителей на протяжении всего вечера, повара продолжают давать закуски, бармены работают у стоек. Когда празднование завершается штат бара приводит здание в порядок, собирает собственное оборудование и уходит. Кроме банкетов кейтеринговые компании могут осуществить выполнение балов, шведских столов, коктейлей и барбекю, как в прикрытых комнатах, так и на природе.

Однако это единовременные торжества, организованные не сильно довольно часто. Абсолютное большинство ресторанов, работающих в системе кейтеринга, работает на другом виде услуг – доставке обедов работникам разных компаний. Каждодневно прибыль и множество заказчиков гарантирует не менее надежный доход бару. Кроме того такие заявки не имеют диковинный характер. Как правило работники кабинетов не заказывают королевских устриц либо кальмаров под апельсиновым соусом. Элементарные будничные яства готовятся без проблем и оперативно, что сберегает силы и время штата. Но кейтеринговые бары в борьбе за заказчиков уделяют много интереса собственному меню. В настоящее время делаются все более и более распространенными меню-диеты. К примеру, вегетарианские либо малокалорийные, а также с сниженным содержанием соли.

Не занятой остается сфера социального кейтеринга. Популярный за границей обряд вести свадебные торжества дома, зовя для компании свадебного бала кейтеринговые компании у нас пока не взялся. То же самое касается устройства детских праздничных дней, впрочем определенные бары, например Макдоналдс очень с успехом осваивают данную нишу. В списке услуг Макдоналдса есть компании и выполнение детских праздничных дней при участии штата бара в специально доставленном для этих задач помещении.